Por que o leite está tão caro? Essa é uma pergunta que milhares de brasileiros vêm se fazendo nos últimos dias ao se deparar com o litro do leite chegando, em algumas cidades do país, a mais de R$ 9,00. Os valores exorbitantes provocam indignação da população que compara o custo do litro de leite ao litro da gasolina, que está mais baixo do que o alimento.

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Somente na cidade de São Paulo, de junho para julho, o valor médio do litro de leite UHT saltou 24,8%, chegando em média a R$ 6,79, de acordo com o levantamento do Procon-SP em parceria com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Já o litro da gasolina comum na cidade ficou em média R$ 5,95 – uma diferença de R$ 0,84 (14,1%), entre os dois produtos. Nos últimos 12 meses, o preço do leite em, São Paulo, subiu 72%.

O absurdo é tamanho que os brasileiros estão tentando entender as razões e, para isso, começaram a pesquisar na internet os motivos do aumento no preço do litro de leite. Este assunto, segundo o Google, bateu recorde esta semana. Nunca foi tão procurado em 10 anos. Pesquisas de receitas de purê de batata, brownie e bolinho de chuva sem leite subiram de 160% a 290% em julho, segundo a plataforma de pesquisa.

Para responder a pergunta “por que o leite está tão caro?”, o PortalCUT conversou com o engenheiro agrônomo da Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (FETAG-RS), Kaliton Prestes, e a coordenadora da pesquisa da cesta básica do Dieese, Patrícia Costa.

Por que o leite está caro?

De acordo com o engenheiro agrônomo e a coordenadora da cesta básica do Dieese, os motivos são:

– Entressafra: a estiagem nos estados da região sul do país dificulta a pastagem do gado e obriga os produtores a mantê-lo confinado e muitos produtores em razão do preço da ração não conseguem, o que diminui a produção leiteira do gado.

Nos estados da região sul, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, muitos agricultores chegaram a perder 100% da lavoura de milho, utilizada no complemento da ração.

“A estiagem hoje não tem reflexos visíveis, mas deixa reflexos econômicos na pecuária do leite, que ficou sem capital de giro, deixando uma situação delicada na renda das famílias que dependem da lavoura”, diz Kaliton.

– Custo dos medicamentos e alimentação: tanto os remédios para o gado como a ração composta de farelo de trigo e milho, em sua maioria, são importados e há diminuição de oferta no mercado internacional, em função dos altos preços do commodities e a guerra da Rússia contra a Ucrânia.

“O primeiro item que impacta no custo da pecuária leiteira é o preço da ração baseada no trigo, milho e soja. Os fertilizantes também subiram muito”, diz o engenheiro.

Segundo a Fetag-RS, o valor da ração em 2020 era de R$ 1,57 o quilo; em 2021 subiu para R$ 2,36 e este ano está em R$ 2,42.

FETAG-RS