Com a inflação alta e o aumento da pobreza, os brasileiros estão trocando a carne bovina por proteínas mais baratas, com o ovo. O consumo em 2020 recuou 10% na comparação com 2019.

Para 2021, a expectativa do consumo por pessoa é de 24,5 kg, valor próximo ao registrado em 2005. A explicação está no aumento dos preços dos produtos. O reajuste acumulado, pelo IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo), chega a 69% entre janeiro de 2019 e agosto deste ano.

A queda na renda dos brasileiros também tem influência. Os salários não aumentam e o custo de vida alto corroí o rendimento das famílias e milhões de pessoas têm de cortar o básico para sobreviver.

Fonte: O povo